Am Sonntag, 1. Februar, öffnet in den Kölner Messehallen die internationale Süßwaren-messe ISM ihre Tore. Bis zum Mittwoch, 4. Februar, können Fachbesucher, zu denen auch die Betreiber von Cafés, Konditoreien und Restaurants gehören, die Trends rund um alles von Schokolade bis Zuckerwatte, von feinen Backwaren bis hin zu herzhaften Knabbereien kennenlernen.

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